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我們怕肝癌,而肝癌「最怕」這4種食物!平時要多吃

院子落葉 2017-11-26 檢舉

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資料統計顯示,全球有一半以上肝癌發生在中國,因此肝癌對國人的健康危害極大。腫瘤專家認為,病從口入,即使是癌症,也跟飲食有莫大關係,所以合理飲食可以預防癌症。

一、預防肝癌有“四吃”

1、胡蘿蔔柑橘

蔬菜和水果中的纖維素、維生素和礦物質可相互產生作用,保護肝臟。

其中胡蘿蔔、土豆、綠葉蔬菜和 柑橘類水果對肝癌的預防作用最強。

 中山醫院消化內科董菁博士建議,每天至少吃5種以上蔬果,均勻分配到三餐,總量保持在 400-800以內,可使患肝癌的風險降低 20%。

2、喝鐵觀音

董菁博士說,喝茶也能預防肝癌,尤其是鐵觀音。

但需要注意的是,一定不能喝太燙或發黴的茶,否則還會誘發癌症。

3、吃乳製品

醫學研究發現,在控制飲酒量的前提下,如果每天適當飲用乳製品,可使肝癌發病率減少 78%。

所以,不妨在身邊放瓶牛奶,想喝酒時來一口。

4、吃“三筍”

三筍指的是 蘆筍、 竹筍和 萵筍。

腫瘤專家認為,常吃筍類食物,可降低肝癌發生率。

二、預防肝癌“四不吃”

1、不吃發黴食物

發黴食物中的黃麴黴毒素是一種強致癌物,正常人一次性攝入20mg就會死亡。

穀物、花生、紅薯、黃豆等食物最易發黴,所以一定要放在乾燥的地方,一旦發黴,即刻丟棄。

此外,花生油也不宜久存,使用前先聞一聞,如有 哈喇味就不宜食用。

2、不吃或少吃醃菜

近日,鹹魚已經被列為一級致癌物,而醃菜本屬於二級致癌物。

這類醃制食物中含有大量的亞硝胺,研究證明,這類物質跟肝癌的發生有相關,所以最好別吃。

3、不飲或少飲酒

長期大量喝酒,酒精會刺激胃粘膜反復損傷,食物中的有毒物質就更容易被吸收,進而引起酒精性肝炎,肝臟解毒功能下降,發展為酒精性肝硬化,而它是肝癌發生的危險因素。

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